Category Archives: porc

Côtelettes de porc et haricots verts – Pork chops and green beans

On achète

4 côtelettes de porc

1 casseau de champignons

1 lb haricots verts

On a

huile ou beurre

1/2 oignon

On fait

Cuire les haricots verts dans une marguerite ou une casserole d’eau salée.

Émincer l’oignon et les champignons et sauter dans un peu d’huile ou de beurre.

Griller les côtelettes sur le BBQ ou à la poêle.

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we buy

4 pork chops

1 pint mushrooms

1 pound green beans

we have

oil or butter

1 / 2 onion

we cook!

Cook green beans in a steamer or a pot of salted water.

Mince the onion and mushrooms and cook in a little oil or butter.

Grill the chops on the grill or pan.

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Casserole de saucisses et fèves rouges

On achète
1 oignon haché
1 poivron vert haché
16 oz saucisse, en quartiers et coupées en dés
1 boîte (28 oz) de tomates en dés
1 boîte (19 oz) haricots rouges

On a
2 c. à thé. d’huile
¼ c. sucre ou cassonade
¼ tasse vinaigre (de cidre ou blanc)
1 1/2 c. à thé. la moutarde
1 c. à thé. poudre de chili
¼ c. à thé. poivre
Riz cuit, chaud

On fait
Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter l’oignon et le poivron vert.
Ajouter la saucisse et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à la saucisse soit légèrement doré.
Incorporer les tomates, le sucre, le vinaigre, la moutarde, la poudre de chili, le sel et le poivre.
Porter à ébullition. Incorporer les haricots rouges. Revenir à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir sur du riz.
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